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Torrione è
un forno a legna per esterni, con il quale preparare
la cottura di arrosti, pane, pizza, dolci e molto altro
ancora. I materiali e le tecnologie sono il frutto di oltre
trent’anni di esperienza di Tranquilli Forni, che progetta e
costruisce i suoi forni nell’entroterra marchigiano, zona
ricca di rocche e città fortificate. Da qui l’idea per un
nuovo modello, la cui forma ricorda una piccola torre, di
quelle costruite sulle mura difensive dei centri storici, da
cui il nome di Torrione.
La tipologia del forno è a cottura
indiretta con il vano di cottura in acciaio inox
indipendente dalla camera di combustione della legna, così da
tenere separati i fumi e la cenere dalla pietanze. Torrione è
un vero complemento della casa, sia per quella di città che
per quella di campagna, infatti il forno può essere
posizionato per mezzo di ruote in una terrazza o in un
giardino. Una pratica maniglia in tubo inox, utilizzabile
anche come appoggio di teglie o di pentole, rende il forno
facilmente spostabile per adattarlo alla praticità d’uso.
Torrione è indispensabile per una cottura sana dei cibi e
nello stesso tempo è un oggetto in grado di comporre un
paesaggio intorno il nostro vivere, con la sua memoria della
storia e la sua gradevole snellezza formale. Quando il forno è
in funzione, dalla sommità del camino il fumo si allinea alla
direzione del vento grazie ad un comignolo girevole, perché
anche l’innovazione viene dalla tradizione.
Buona cottura con Torrione.
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